L'acqua è costituita da una struttura interconnessa di molecole di idrogeno collegate. Queste possono formare una varietà di strutture; a seconda del modo in cui sono interconnesse. Una di queste strutture è l'esagono, che è costituito da sei molecole d'acqua.
L'acqua del rubinetto e l'acqua in bottiglia sono costituite principalmente da gruppi molecolari troppo grandi per muoversi liberamente tra le cellule. L'acqua strutturata in forma esagonale, invece, forma una matrice cristallina organizzata la cui struttura molecolare più piccola permette un più rapido transito tra le membrane cellulari. Questo fenomeno è stato verificato grazie alla Bioelectrical Impedance Analysis (BIA).
Lo conferma il famoso medico Donald Mayfield (NMD) Dottore in Medicina Naturopatica (DOM) Dottore in Medicina Orientale, che applica l'analisi BIA per valutare la salute dei suoi pazienti:
"Secondo la pratica di lunga data, la maggior parte dei miei pazienti mostra chiari sintomi di disidratazione, anche se consumano la quantità giornaliera di acqua generalmente raccomandata. È abbastanza ovvio che l'acqua a struttura esagonale satura l'organismo umano più velocemente dell'acqua del rubinetto "morta".
I livelli intracellulari ed extracellulari si normalizzeranno entro 10-15 minuti se si consuma acqua "sana" a struttura esagonale. Sembra anche che tale acqua sostenga e promuova la comunicazione di acqua/proteine".
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